[ enseignes ] AvivA Cuisines & Eltøn : des modèles différents, pour de grandes perspectives de développement !

Alors que la marque AvivA Cuisines fête ses 21 ans d’existence, elle a récemment ouvert son 100ème magasin en franchise et revient avec une nouvelle identité de marque et de fortes ambitions de développement. Le salon Franchise Expo Paris fut également l’occasion, pour la première fois, d’exposer Eltøn, ce concept novateur et haut de gamme créé en 2016 sous l’impulsion du Groupe Ava et de Benjamin Abbou.

publié le Jeudi 09 Decembre 2021

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AvivA Cuisines ouvre son centième magasin !

AvivA Cuisines entame une nouvelle phase de son développement. Ouvert le 1er octobre dernier à Le Pian-Médoc en Gironde (33) par un franchisé possédant déjà 2 magasins éponymes, son 100ème magasin est l’illustration concrète de ses ambitions : ouvrir 200 magasins d’ici 5 ans, avec 15 à 20 ouvertures par an. Le développement du concept store en franchise demeure ainsi un choix stratégique. Avec sa nouvelle signature « Satisfaction ! » déployée depuis début 2021, elle entend satisfaire de plus en plus de clients et déployer son nouveau concept de magasin sur l’ensemble du territoire, avec une méthode de vente unique en son genre. Le digital, placé au centre, prendra alors de plus en plus d’ampleur : « Durant la crise sanitaire, nous avons revu notre modèle et accéléré le digital. Les consommateurs ont alors pu pré-agencer leur cuisine à distance et s’y sont bien adaptés. Grâce au digital, nous considérons aujourd’hui que nous pouvons réduire nos surfaces de magasins, allant de 350 à 450 m2 maximum » déclare Bernard Abbou, Directeur général. Outre les zones commerciales, le format AvivA est également amené à se déployer davantage en centre-ville, comme l’illustrent les dernières ouvertures à Paris (75), Lyon (69) et Toulouse (31). « Le consommateur prend de moins en moins la voiture, et sera amené à faire ses premiers choix au sein de magasins plus petits, où le digital tient une place considérable » ajoute le Directeur général. Le salon de la franchise fut l’occasion de rappeler la politique du franchiseur AvivA Cuisines, récompensée par un taux de satisfaction des franchisés de 93%. « Au sein d’une enseigne en croissance – +9% en 2020 et +41% en septembre 2021 par rapport à 2019 –, nous facilitons l’entreprenariat. Depuis toujours, nous investissons sur la qualité humaine de nos équipes. 71% de nos porteurs de projet ne sont pas issus de la cuisine, mais possèdent une passion pour le commerce et le service. Notre AvivA académie, qui forme entre 250 et 300 personnes par an, se charge du reste pour la réussite de nos magasins. Nous avons mis 20 ans pour faire naître 100 magasins, nous souhaiterions en mettre 5 pour nos 100 prochains points de vente ! » conclut Bernard Abbou.

Eltøn est prête à décoller et s’ouvre à la franchise

Baptisée Eltøn, la deuxième enseigne du groupe faisait sa première apparition au salon de la franchise. « L’ADN du groupe n’est pas de faire de la licence de marque, mais d’être un véritable franchiseur au sein d’un réseau qui a fait ses preuves » précise Bernard Abbou. En entendant poursuivre son développement en centre-ville avec un concept quelque peu singulier arborant le slogan « But who the fuck is Eltøn ? », Eltøn demeure en phase avec les nouveaux modes de consommation. Loin d’être une enseigne de grande consommation, son positionnement se rapproche du haut de gamme accessible. Présente à travers 6 magasins de 100 à 200 m2 répartis sur le territoire français, elle ne compte pas s’arrêter là. Avec un objectif d’atteindre les 40 magasins d’ici à 5 ans, son déploiement se fera principalement dans les grandes villes attractives et les régions à fort potentiel. « Bien que nous disposions d’une académie de formation dédiée au concept – la Eltøn Academy –, nous recherchons des hommes et des femmes qui ont des origines de décorateur. Et s’ils ont connu le métier de la cuisine, cela représente forcément un plus ! Nous ciblons des responsables de magasins performants, qui passeront également par notre dispositif de formation et d’accompagneent en franchise » explique Bernard Abbou. En 2022, 2 nouveaux Eltøn rejoindront le groupe Ava qui, aujourd’hui, insiste sur les qualités d’une enseigne prête à recevoir de nouveaux franchisés.


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