[ enseignes ] LA FRANCHISE CUISINE PLUS ACCÉLÈRE

Après quatre années de modernisation, l’enseigne vient d’inaugurer un nouveau concept omnicanal et d’être élue « Service client de l’année 2021 ». Elle ouvrira 12 magasins l’an prochain et prévoit à terme, de tripler le nombre de ses points de vente.

publié le Lundi 14 Decembre 2020

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L’un des deux grands chantiers 2020 de Cuisine Plus voit le jour : son nouveau concept magasin
est déployé à Narbonne et Montluçon, deux magasins qui viennent d’ouvrir. Le deuxième chantier, un tout nouveau site internet, sera mis en ligne au cours du mois d’avril 2021.
Ces deux projets, digital et magasin, sont liés puisqu’ils participent à la refonte du parcours client. « Notre nouveau concept déploie un parcours client entièrement connecté avec notre back-office et notre gestion de la relation client. Notre site internet sera connecté avec les applications utilisées par les vendeurs. Il proposera de nouveaux services en partie expérimentés pendant le confinement, tels que
les rendez-vous en téléconférence avec un conseiller ou la création par le client d’un espace personnel 2.0 »
, décrit Franck Écalard, directeur général de Cuisine Plus. Ce plongeon dans le commerce omnicanal - particulièrement d’actualité dans le contexte de la crise sanitaire - boucle un cycle de modernisation de quatre ans pour l’enseigne. Il a débuté par un repositionnement sur le segment premium accessible, s’est poursuivi par l’adoption d’une nouvelle communication et la refonte de sa politique commerciale et vient d’être couronné par l’obtention par Cuisine Plus du prix « Élu Service Client 2021 ».

12 ouvertures prévues en 2021
Le développement peut désormais passer à la vitesse supérieure. Cuisine Plus a ouvert 5 magasins en 2019, en prévoyait autant en 2020 mais a dû se contenter de trois à cause du confinement, et fera plus que rattraper son retard l’an prochain, avec 12 créations prévues. Pas mal, pour un réseau de 51 magasins en France ! Tous les nouveaux points de vente adopteront le nouveau concept, de même que cinq unités existantes qui prévoient de se rénover. L’enseigne se donne l’objectif de l’adoption de ce nouveau concept par 100% des magasins avant la fin 2024. Les ouvertures s’appuient en partie sur le vivier des franchisés de l’enseigne et des autres franchises du groupe FBD International, propriétaire en France de Cuisine Plus, Ixina et Cuisines Références. Ainsi, sur les 12 ouvertures prévues l’an prochain, trois seront créées par des candidats extérieurs au groupe, quatre par un franchisé Cuisine Plus ouvrant un deuxième magasin, cinq par des franchisés Ixina. « En réduisant le chevauchement de gammes avec nos autres enseignes, le repositionnement de Cuisine Plus facilite les ouvertures croisées », explique Franck Écalard. Et il y a encore de belles opportunités à saisir pour les candidats
extérieurs. Cuisine Plus estime en effet qu’il lui reste une centaine de zones à conquérir en France, dont de grandes agglomérations comme celles de Lille ou Strasbourg.

Synergies de groupe
Le développement est confié au service de développement du groupe FBD (un directeur du développement, un directeur immobilier, deux développeurs). « Les candidats à la franchise doivent avoir un vrai tempérament commercial, une expérience de la gestion d’équipe et au moins une
appétence pour la vente aux particuliers »
, prévient Franck Écalard. Après plusieurs échanges avec les dirigeants du groupe et de l’enseigne, les candidats passent par un comité de validation notamment composé des directeurs du développement et de l’enseigne. Ils sont ensuite accompagnés par les services du groupe et de l’enseigne, en suivant un rétroplanning précis, « de manière à ce que le franchisé puisse se concentrer sur le recrutement et la formation de son équipe », explique Franck Ecalard. Le droit d’entrée couvre les cinq semaines de formation du franchisé. Deux animateurs réseaux sont présents dans le magasin pendant les deux semaines qui précèdent l’ouverture et l’un d’entre eux y reste au moins une semaine après. Le rythme des visites est renforcé pendant les quatre premiers mois du magasin.

LA FRANCHISE CUISINE PLUS EN CHIFFRES

  • Nombre de magasins : 51
  • Nombre de franchisés : 35
  • Chiffre d’affaires moyen : 1,75 à 1,78 M€
  • Surface : entre 300 et 600 m2 par magasin
  • Effectif : 5 à 6 personnes
  • Investissement : 250 000 € (hors murs et fonds de commerce)
  • Apport personnel : 50 000 à 70 000 €
  • Droit d’entrée : 15 000 €
  • Redevance : 1,6 % du CA hors-taxes
  • Redevance publicitaire : 3,5 % du CA hors-taxes

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