[ marques ] Avec la ECellar185, La Sommelière pousse la connectivité jusqu'au bout

C’est à l’occasion de l’édition 2018 du salon de l’IFA de Berlin que nous avions pu découvrir, pour la première fois, la ECellar185, la cave à vin connectée de la marque La Sommelière (groupe Frio). Conçue et fabriquée en France, cette cave à vin de conservation, qui se veut particulièrement intelligente et intuitive, sera disponible en magasin dès le mois de juin 2021.

publié le Mercredi 26 Mai 2021

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La Sommelière, marque dédiée au marché de la cave à vin et appartenant au groupe Frio, expert du froid et plus particulièrement des caves à vin, renforce aujourd’hui sa position de spécialiste et de leader, avec une toute dernière innovation qu’elle définie comme « la première vraie cave à vin connectée du marché ».

Contrairement aux autres modèles intelligents, généralement dotés d’une simple application de gestion, la ECellar185 pousse la connectivité à son paroxysme, en reliant directement les 14 clayettes en hêtre à l’application baptisée Vinotag. « Nous évoluons sur un marché qui se porte bien, avec des consommateurs qui boivent mieux et s’éduquent davantage au vin. Cela va de pair avec la volonté de mieux conserver son vin, et de l’entreposer dans une vraie cave. Depuis 10 ans, la cave à vin connaît une croissance de 10% par an, et la crise sanitaire est venue renforcer cela, malgré certaines tensions sur la production et les transports. Aujourd’hui, nous répondons à une vraie demande, en amenant une solution optimale pour les amateurs de vins » explique Didier Grychta, Président du groupe Frio.

Un modèle Made in France et résolument performant !

La ECellar185 a été conçue et fabriquée en France. Plus précisément, ses clayettes ont été fabriquées à Angers (49) et la cave a été assemblée à Saint-Saturnin (72), non loin du Mans. Ainsi, plus de 60% de sa valeur ajoutée est française. « Dès le départ, nous avons pris le parti de fabriquer notre cave à vin en France, en nous entourant d’Eolane, spécialiste R&D d’ingénierie électronique, pour développer avec eux les fameuses clayettes, faisant de notre innovation une vraie cave à vin connectée ! » précise Didier Grychta.

L’idée est venue d’un constat simple : tenir un inventaire précis de ses vins s’avère être une tâche relativement compliquée, notamment lorsque l’on souhaite conserver de nombreuses bouteilles. Retrouver une bouteille et savoir quand la consommer pose également problème, et l’utilisateur est rapidement perdu.

Pouvant contenir 185 bouteilles, la ECellar185 répond à cette double problématique. Grâce aux clayettes intelligentes dotées chacune de 12 capteurs, elle donne accès, depuis son smartphone, à un registre digital du contenu de sa cave, et permet de localiser instantanément une bouteille, de trouver les emplacements encore disponibles, ou encore d’être alerté dès lors qu’un vin est prêt à être consommé. Grâce à la technologie ESommelier, la cave va jusqu’à conseiller l’emplacement optimal, pour garantir le vieillissement de son vin dans les meilleures conditions de conservation. Cette innovation connectée répond davantage aux exigences d’une cave de conservation que de service (même si les 2 options restent disponibles), en respectant les critères :

  • d’hygrométrie contrôlée avec des cycles froids réguliers ;
  • de vibration limitée grâce à la technologie Silent Block ;
  • de renouvellement permanent de l’air grâce à un filtre à charbons actifs ;
  • d’une gestion optimale de la température (mono température ou multi température) ;
  • d’une protection contre la lumière, avec une porte triple vitrage traitée Anti-Uv.

Vinotag, une application intuitive aux nombreuses fonctionnalités

Pour un fonctionnement optimal, La Sommelière a développé une application dédiée à l’interface sobre et efficace, baptisée Vinotag. Elle fonctionne comme un registre en temps réel, dont le lien permanent avec la cave permet une mise à jour du contenu, grâce à la détection automatique des ajouts et retraits de s différentes bouteilles. Grâce à son partenariat noué avec l’application Vivino et sa base de données de grande ampleur, l’utilisateur peut, dès lors qu’il scanne une bouteille vouée à être conservée, l’identifier et la référencer à l’aide de fiches pré-complétées. Dotée d’un filtre facilitant la recherche (par année, pays, régions, appellation, robe...), l’application offre la possibilité de localiser une bouteille. Celle-ci est ensuite détectée physiquement, grâce à témoin lumineux qui indique son emplacement exact. Et pour aller plus loin dans le suivi de ses stocks, il est possible de programmer des alertes sur nos vins préférés, dès lors que les stocks s’écoulent ou atteignent leur date d’apogée.


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  • Groupe frio


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